Propiedades y beneficios del ajo probados científicamente
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La ciencia moderna ha confirmado recientemente muchos de esos efectos beneficiosos para la salud.
El ajo crece en muchísimos lugares del mundo y es un ingrediente muy popular en la cocina debido a su fuerte aroma y su delicioso sabor. Sin embargo, históricamente, el ajo era muy apreciado por su efectos sobre la salud y sus propiedades medicinales.
Su uso está bien documentado por todas las grandes civilizaciones, incluyendo: egipcios, babilonios, griegos, romanos y chinos.
El bulbo entero se llama comúnmente cabeza, mientras que cada porcion se conoce como diente. Cada cabeza de ajos contiene entre 10 y 20 dientes.
Ahora sabemos que la mayoría de los efectos sobre la salud son consecuencia de uno de los compuestos azufrados que se forman cuando picamos, trituramos o masticamos un diente de ajo. Este compuesto se conoce como alicina, y es también el responsable de ese peculiar olor del ajo.
La alicina se absorbe en el intestino delgado y viaja por todo el cuerpo, donde ejerce sus potentes efectos biológicos.
Además el ajo aunque es muy nutritivo tiene muy pocas calorías, una porción de ajo de contiene principalmente: Manganeso, Vitamina B6, Vitamina C y Selenio, y en menor proporción: calcio, cobre, potasio, fósforo, hierro y vitamina B1.
Cada 100 gramos de ajo aportan 150 calorías, 33 gramos de hidratos de carbono y 6,36 gramos de proteínas.
Por todo esto hoy queremos Presentaros los 8 beneficios para la salud del ajo que son respaldados por estudios de investigación
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Informaión legal.
Vídeo de grabacion propia.
Fotografias pexels.com
Fotos wikipedia:
De English: Nikomachos Series – Photograph: Marie-Lan Nguyen (User:Jastrow), 2009-03-01Reflections removed: User:Tetraktys, 2010-07-29, CC BY 2.5, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=5707687
De Copy of Myron – Valerio Perticone (August, 20. 2005), CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=524743
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